Tærtedej er super let, når man først har prøvet det et par gange. Jeg brugte 150 g mel, 1/4 tsk salt og 75 g smør som hakkes ind i melet med en kniv eller i en foodprocessor. Derefter tilsættes 1 æggeblomme og 2-3 spsk. vand. Dejen samles og stilles i køleskabet i en halv time. Tærtedejen rulles ud, puttes i formen og stilles i ovnen ved 225 grader i 10 min.
2-3 porre skærres i skiver og koger i ca. 5 min. og hældes i formene med en pakke skinke
Til sidst hældes en blanding af 2 æg, 2,5 dl creme fraiche, salt, peber, lidt muskatnød og 100 g ost ovenpå
Til sidst stilles tærterne i ovnen ved 200 grader i 20-30 min.
Man kan selvfølgelig også vælge at lave en stor tærte, men små tærter er jo så hyggelige!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar