Laks m. forskelligt tilbehør

Jeg lavede denne her ret i går, da vi havde gæster og det hele fungerede rigtig godt sammen. Laksen købte vi i Superbest hos fiskemanden og stegte dem på en pande.

Laksen steges først på skindsiden og ganske kort tid på den anden side

Til kartoffelsalaten brugte kogte jeg 500 g nye kartofler, 8 radiser i skiver,

 30 g ruccola, 1 rødløg i skiver og en hjemmelavet dressing.

 Dressingen bestod af 3 cornichoner, 1,5 dl creme fraiche, 3 spsk. mælk, dild, salt og peber

 http://tarteletten.blogspot.dk/2012/02/stegt-laks-med-rakost.html

 Kog 1 broccolihoved i lidt salt til den er helt mør

Mos broccolien og tilsæt en halv bøtte hvidløgsflødeost, salt og peber.