Lækkert fad med ost på

En relativ hurtig ret, som snilt kan række til to dage. Du skal bruge: 1 løg, 500g oksekød, 1 dåse hk. tomater, 800g kogte kartofler, 2 squash, 140g ost, lidt olie, salt og peber.

Løget hakkes fint og svitses sammen med kødet på en pande i lidt olie i ca. 3 min.

Kom de hakkede tomater i og smag til med salt. Lad det simre i 10 min.

 Skær kartofler og squash i skiver. Læg dem lagvist med kødsaucen i et fad.

Til sidst kommes osten på og retten sættes i ovnen i 10-15 min. eller til osten har fået farve.

Som tilbehør spiste vi en hvidkålssalat af fintsnittet hvidkål, lidt olie, citron, salt og peber.