Fyldte squash

God og sund ret, som er super nem at lave. Du skal bruge: 4 squash, 500g oksekød, 1 stort løg, 1 fed. hvidløg, 2 spsk. tomatpure, 1 tsk tørret basilikum, salt, peber, smør og rasp eller revet ost.

 Halver squashene og udhul dem så de ligner små kajakker

Hak indmaden groft og gem det til senere

Løg og hvidløg hakkes og svitses i lidt olie i en gryde. 

Kødet tilsættes og skifter farve. Tilsæt de resterende ingredienser.

Steg ved høj varme i et par minutter.

Drys med ost og rasp og fordele t par smørklatter øverst. 

Bag ved 175 grader i 20 minutter og derefter i 5 min. ved 275 grader eller under grill. 

Velbekommen!