Banankage

Du skal bruge: 2 æg, 150 g sukker, 2 modne bananer, saften fra en citron eller en appelsin, 1 dl mælk, 4 spsk. olivenolie, 125 g mel, 2 tsk. bagepulver og 100 g valnødder.

Pisk æg og sukker sammen.
Mos bananerne og rør dem i sammen med citronsaft.

Tilsæt mælk, olie, mel, bagepulver og hakkede valnødder.

Kom dejen i en smurt springform eller beklædt med bagepapir.

Kagen sættes i ovnen i 50 min. ved 175 grader.