Rør gæren ud i vandet. Tilsæt olie, sukker, salt og til sidst melen. Dejen æltes godt eller kører længe i røremaskinen (ca. 8 min.). Dejen hæver 30 min. i en tildækket skål. Del dejen i tre, form dem til tre franskbrød og læg dem på en bageplade. Lad dem hæve under et viskestykke i 30 min. Sæt brødene i en 200 grader varm ovn i ca. 30 min. Velbekommen!
