Start med at tænde ovnen på 200 grader
En gryde fyldes med vand og sættes over for at koge
Porrerne renses og skærres i skiver
Når vandet koger, kommes porrerne i vandet
Kød, æg, rasp og fløde røres sammen
Til sidst vendes de piskede æggehvider i farsen
Porrerne kommes i et ildfast fad og farsen hældes over. Smørklatter fordeles over.
Fadet dækkes let med sølvpapir og sættes i ovnen i ca. 35 min.
Retten tages ud, dækkes med skiver af tomat og revet ost og kommes i ovnen igen i 15 min. ved 235 grader.
